Có thể đánh giá đây là loại mực ngon và chất lượng nhất trên thị trường. Mực ống câu LAO được ghe câu gần bờ trong đêm, khi vô vờ mực còn sống nháy trong veo, mực nhanh chóng được đóng gói, cấp đông sâu để giữ chất lượng hoàn hảo nhất. Có thể chế biến nhiều món như hấp, thả lẩu, nướng thịt ngọt, giòn rất ngon.

Mực ống câu hấp tươi khi hấp lên da còn nguyên thịt dòn ngọt ngon xuất sắc

Mực ống câu lao đổ bánh xèo ( + khoai môn ) món ăn rất hấp dẫn

Canh mướp mực ống câu rau lá quế là sự kết hơp hoàn hảo