Mú sao cam là một trong nhứng loại cá mú ngon nhất trong dòng cá mú biển quý hiếm. Thịt chúng săn chắc nhưng không bị khô lại rất ngọt thịt và bổ dưỡng.Cá mú sao cam là nguồn cung cấp protein dồi dào, giàu axit béo omega-3, vitamin và khoáng chất, rất tốt cho sức khỏe.

Vì giá thành khá cao nên chủ yếu cung cấp cho các nhà hàng cao cấp và thường sử dụng để nướng,sashimi, lẩu, cháo cá mú.

Cá mú sao cam phi lê chia nhỏ theo yêu cầu

Cá mú sao cam phi lê tách xương theo yêu cầu