Thịt cá trắng, ngọt, béo nhẹ chứa rất nhiều chất dinh dưỡng. Được chế biến nhiều món ngon, phổ biến như sốt cà, canh ngót, chiên đơn giản cũng đã rất ngon, làm chả cá thu.

Cá thu nầu ngót đơn giản mà lại rất ngon

Cá thu chiên sốt cà béo thơm ngon