Cá cơm (anchovy) là loài cá nhỏ, sống thành đàn ở vùng biển và có chế độ ăn chủ yếu dựa vào các sinh vật phù du, trứng cá, ấu trùng tôm tép, tảo, các loại động vật không xương sống cực nhỏ.

Cá cơm tuy nhỏ nhưng chứa nguồn dinh dưỡng phong phú hơn nhiều loại cá lớn khác. Cá cơm là nguồn cung dồi dào chất đạm, vitamin và khoáng chất thiết yếu nhằm duy trì sức khỏe tổng thể. Một vài thành phần nổi bật có thể kể đến như: các vitamin nhóm B (thiamin, riboflavin, niacin, folate…), canxi, sắt, magie, phospho, kẽm… Đặc biệt hơn loại cá này còn rất giàu axit béo omega-3, cùng những loại cholesterol tốt cho cơ thể.

Cá món ngon từ cá cơm trỏng: Cá cơm kho hành ớt, gỏi cá cơm, phết bột chiên giòn

Cá cơm trỏng kho ăn rất hợp