Cá bè lem thuộc dòng cá bè, thịt cá béo, ngọt chiên, nấu canh ngót, canh chua, ngót đều rất ngon. Cá có chất lượng tốt ăn sashimi cũng rất ngon. Cá không phổ biến do thi thoảng ghe mới câu được nên khi gặp cá này nên mua ngay để thưởng thức.