Mực ống câu LAO được ghe câu gần bờ trong đêm, khi vô vờ mực còn sống nháy trong veo, mực nhanh chóng được đóng gói, cấp đông sâu để giữ chất lượng hoàn hảo nhất. Có thể chế biến nhiều món như hấp, thả lẩu, nướng thịt ngọt, giòn rất ngon. Có thể đánh giá đây là loại mực ngon và chất lượng nhất trên thị trường.