Cá bè xanh một trong loại cá bè ngon béo nhất trong dòng cá bè. Thích hợp chế biến nhiều món đều cho hương vị ngon. Cũng thuộc dòng cá hiếm do ngư dân ít khi câu được do cá bè xanh khá là khó đánh bắt.