Cá đổng sộp thịt mềm, ngọt, có vị béo thích hợp chiên, nướng ngon hoặc sashimi

Thức ăn cá đổng sộp còn gọi là cá hồng vàng,đổng sộp ăn cá, tôm, cua, tôm hùm, động vật chân đốt, mực.

Dinh dưỡng đặc biệt cá có hàm lượng omega-3 rất cao nên thường được chọn làm món ăn cho mẹ bầu – trẻ nhỏ.

Hình thức đánh bắt chủ yếu câu, lưới.

Tên gọi khác cá hồng vàng (goldband snapper), khoa học (pristipomoides multidens),