Chả cá đặc biệt thơm dai được làm từ 100% cá nhồng và cá đỏ củ
Chất chả dai ngọt, hoàn toàn không pha bột. 1kg chia 4 bánh rất tiện lợi và ngon

Nếu chả đã cấp đông sâu thì trước khi dùng bỏ tủ mát rã đông tự nhiêu 3-4 tiếng/ hoặc xả nước lạnh cho rã đông hoàn toàn sau đó mới chế biến. Chiên sơ lại bằng dầu hoặc dùng nồi chiên không dầu hoặc hấp cách thủy.