Cá thóc mỡ là một trong các loại cá Thóc ( cá bã trầu ).

Thịt cá thóc trắng, ngọt, dai riêng cá thóc mỡ có độ béo hơn cá thóc gà, thóc cờ, Thóc đỏ.

Cá Thóc nấu canh giá ăn rất mát , ngoài ra món cá Thóc Nướng cũng là món đặc sản tại nhiều vùng biển.